סוכרלוז

סוכרלוזמועיל לאנשים עם סוכרת משום שמחקרים מראים שלסוכרלוז אין השפעה על מטבוליזם של פחמימות, בקרת רמת הגלוקוז בדם לטווח קצר או ארוך, או הפרשת אינסולין. סוכרלוז מועיל לאנשים עם סוכרת משום שמחקרים מראים שלסוכרלוז אין השפעה על מטבוליזם של פחמימות, בקרת רמת הגלוקוז בדם לטווח קצר או ארוך, או הפרשת אינסולין. יתרון אחד של סוכרלוז עבור יצרני מזון ומשקאות וצרכנים הוא יציבותו יוצאת הדופן. יתרון אחד של סוכרלוז עבור יצרני מזון ומשקאות וצרכנים הוא יציבותו יוצאת הדופן.
סוכרלוז הוא נגזרת של סוכרוז כלורי. משמעות הדבר היא שהוא נגזר מסוכר ומכיל כלור.
ייצור סוכרלוז הוא תהליך רב-שלבי הכולל החלפת שלוש קבוצות המימן-חמצן של הסוכר באטומי כלור. ההחלפה באטומי כלור מעצימה את המתיקות של הסוכרלוז.
במקור, סוכרלוז התגלה באמצעות פיתוח תרכובת קוטל חרקים חדשה. הוא מעולם לא נועד לצריכה.
עם זאת, מאוחר יותר הוא הוצג כ"תחליף סוכר טבעי" להמונים, ולאנשים לא היה מושג שהחומר היה למעשה רעיל.

בשנת 1998, אישר מנהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) את הסוכרלוז לשימוש ב-15 קטגוריות של מזון ומשקאות, כולל מוצרים על בסיס מים ושומן כמו מאפים, קינוחי חלב קפואים, מסטיקים, משקאות ותחליפי סוכר. לאחר מכן, בשנת 1999, ה-FDA הרחיב את אישורו לשימוש כממתיק למטרות כלליות בכל קטגוריות המזונות והמשקאות.