סוכרלוז

סוכרלוזמועיל לאנשים עם סוכרת מכיוון שמחקרים מראים שלסוכרלוז אין השפעה על חילוף החומרים של פחמימות, בקרת רמת הסוכר בדם לטווח קצר או ארוך, או על הפרשת אינסולין. סוכרלוז מועיל לאנשים עם סוכרת מכיוון שמחקרים מראים שלסוכרלוז אין השפעה על חילוף החומרים של פחמימות, בקרת גלוקוז בדם לטווח קצר או ארוך, או על הפרשת אינסולין. יתרון אחד של סוכרלוז ליצרני מזון ומשקאות ולצרכנים הוא היציבות יוצאת הדופן שלו. יתרון אחד של סוכרלוז ליצרני מזון ומשקאות ולצרכנים הוא היציבות יוצאת הדופן שלו.
סוכרלוז הוא נגזרת סוכרוז עם כלור. זה אומר שהוא מופק מסוכר ומכיל כלור.
הכנת סוכרלוז היא תהליך רב-שלבי הכולל החלפת שלוש קבוצות מימן-חמצן של סוכר באטומי כלור. ההחלפה באטומי כלור מעצימה את המתיקות של הסוכרלוז.
במקור, סוכרלוז נמצא באמצעות פיתוח תרכובת קוטל חרקים חדשה. זה מעולם לא נועד לצרוך.
עם זאת, מאוחר יותר הוא הוצג כ"תחליף סוכר טבעי" להמונים, ולאנשים לא היה מושג שהחומר למעשה רעיל.

בשנת 1998, מינהל המזון והתרופות (FDA) אישר סוכרלוז לשימוש ב-15 קטגוריות מזון ומשקאות, כולל מוצרים על בסיס מים ומוצרים מבוססי שומן כמו מאפים, קינוחי חלב קפואים, מסטיקים, משקאות ותחליפי סוכר. לאחר מכן, בשנת 1999, ה-FDA הרחיב את אישורו לשימוש כממתיק לשימוש כללי בכל קטגוריות המזון והמשקאות.