סוכרלוז

סוכרלוזמועיל לאנשים הסובלים מסוכרת מכיוון שמחקרים מדגימים כי לסוכרלוז אין השפעה על חילוף החומרים הפחמימות, בקרת הגלוקוז בדם לטווח הקצר או לטווח הארוך או על הפרשת אינסולין. סוכרלוז מועיל לאנשים הסובלים מסוכרת מכיוון שמחקרים מדגימים כי לסוכרלוז אין השפעה על חילוף החומרים הפחמימות, בקרת גלוקוז בדם קצר או לטווח הארוך או על הפרשת אינסולין. יתרון אחד של סוכרלוז עבור יצרני מזון ומשקאות וצרכנים הוא היציבות יוצאת הדופן שלו. יתרון אחד של סוכרלוז עבור יצרני מזון ומשקאות וצרכנים הוא היציבות יוצאת הדופן שלו.
סוכרלוז הוא נגזרת סוכרוזית כלורה. המשמעות היא שהוא נגזר מסוכר ומכיל כלור.
ייצור סוכרלוז הוא תהליך רב-שלבי הכולל החלפת שלוש קבוצות מימן-חמצן של סוכר באטומי כלור. ההחלפה באטומי כלור מעצימה את המתיקות של סוכרלוז.
במקור, סוכרלוז נמצא באמצעות התפתחות של תרכובת קוטלי חרקים חדשה. זה מעולם לא נועד לצרוך.
עם זאת, מאוחר יותר הוצג כ"תחילת סוכר טבעית "להמונים, ולאנשים לא היה מושג שהחומר היה רעיל.

בשנת 1998 אישר מינהל המזון והתרופות (FDA) סוכרלוז לשימוש ב -15 קטגוריות מזון ומשקאות, כולל מוצרים מבוססי מים ושומן כמו מוצרים אפויים, קינוחי חלב קפואים, מסטיקים, משקאות ותחליפי סוכר. ואז, בשנת 1999, ה- FDA הרחיב את אישורו לשימוש כממתיק לשימוש כללי בכל קטגוריות המזונות והמשקאות.