אגריק מלכותי של פטריות שחורות

פטריית השמש המלכותית Agaricus (aka Agaricus blazei) היא פטריית מרפא שניתן למצוא בעיקר ביפן, סין וברזיל. יש לו תכונות דומות הן לפטריות הנפוצות והן לפטריות השדה. יש לו גם כמה תרכובות ייחודיות שמדענים מאמינים שיכולות להיות אנטי דלקתיות, נוגדות חמצון, אנטי גידוליות ואנטי מיקרוביאליות. ילידים מיפן וסין השתמשו בו ברפואה המסורתית במשך כמה מאות שנים על מנת לטפל ולמנוע מחלות מסוימות כמו סוכרת, סרטן ואפילו אלרגיות.

אין הרבה פטריות שמש מלכותיות למאכל שתוכלו למצוא בשווקים המערביים, אבל אפשר למצוא תוספי תזונה לפטריות שמש מלכותיות. ישנן כמה תמציות שיכולות לשמש גם כתוספת למזון. הפטרייה הזו היא למעשה הרבה יותר טעימה בהשוואה לפטריות מרפא אחרות בגלל ארומת השקדים שיש לה.