פורסמו מגמות בתוספי תזונה בארה"ב בשנת 2026! מהן קטגוריות התוספים והמרכיבים שכדאי לשים לב אליהם?
על פי Grand View Research, שוק תוספי התזונה העולמי הוערך ב-192.65 מיליארד דולר בשנת 2024 וצפוי להגיע ל-327.42 מיליארד דולר עד 2030, עם קצב צמיחה שנתי מצטבר (CAGR) של 9.1%. צמיחה זו מונעת על ידי גורמים שונים, כגון השכיחות הגוברת והמתמדת של מחלות כרוניות (השמנת יתר, סוכרת ומחלות לב וכלי דם וכו') ואורח חיים מהיר.
בנוסף, ניתוח נתוני NBJ מראה כי, המסווגים לפי קטגוריית מוצרים, קטגוריות השוק העיקריות של תעשיית תוספי התזונה בארצות הברית והפרופורציות שלהן הן כדלקמן: ויטמינים (27.5%), רכיבים מיוחדים (21.8%), צמחי מרפא ותמציות בוטניות (19.2%), תזונת ספורט (15.2%), תחליפי ארוחות (10.3%) ומינרלים (5.9%).
בשלב הבא, Justgood Health תתמקד בהצגת שלושה סוגים פופולריים: שיפור קוגניטיבי, ביצועים והתאוששות ספורטיביים ואריכות ימים.
קטגוריה ראשונה של תוסף פופולרי: הגברת אינטליגנציה
מרכיבים עיקריים שיש להתמקד בהם: רודיולה רוזאה, פורטלנה וצמח ה-Hericium erinaceus.
בשנים האחרונות, תוספי תזונה לחיזוק המוח המשיכו לצמוח בתחום הבריאות והרווחה, במטרה לשפר את הזיכרון, הקשב והיכולות הקוגניטיביות הכלליות. על פי נתונים שפרסמה Vitaquest, גודל השוק העולמי לתוספי תזונה לחיזוק המוח היה 2.3 מיליארד דולר בשנת 2024 וצפוי להגיע ל-5 מיליארד דולר עד 2034, עם קצב צמיחה שנתי מצטבר של 7.8% בין השנים 2025 ל-2034.
חומרי הגלם שנחקרו לעומק ויושמו באופן נרחב בנוטרופיקה כוללים את רודיולה רוזאה, פורטלנה וצמח הריציום ועוד. יש להם מנגנונים ייחודיים המסייעים בשיפור הבהירות המנטלית, הזיכרון, העמידות בפני לחץ ובריאות מערכת העצבים.
מקור תמונה: Justgood Health
רודיולה רוזאה
רודיולה רוזאה הוא צמח רב שנתי השייך לסוג רודיולה ממשפחת הצמחיים. במשך מאות שנים, רודיולה רוזאה שימשה באופן מסורתי כ"אדפטוגן", בעיקר להקלה על כאבי ראש, בקעים ומחלת גבהים. בשנים האחרונות, רודיולה רוזאה נמצאת בשימוש תכוף בתוספי תזונה כדי לעזור לאנשים לשפר את התפקוד הקוגניטיבי תחת לחץ, לשפר את הביצועים המנטליים ולהגביר את הסיבולת הפיזית. היא גם מסייעת בהקלה על עייפות, לשפר את מצב הרוח ולהגביר את יעילות העבודה. נכון לעכשיו, סך של 1,764 מוצרי רודיולה רוזאה והתוויות שלהם נכללו במדריך הייחוס לתוספי תזונה של ארה"ב.
חברת Persistence Market Research מדווחת כי המכירות העולמיות של תוספי Rhodiola rosea הגיעו ל-12.1 מיליארד דולר בשנת 2024. עד 2032, שווי השוק צפוי להגיע ל-20.4 מיליארד דולר, עם קצב צמיחה שנתי מצטבר צפוי של 7.7%.
פורצלן מזויף
בקופה מוניירי, הידוע גם בשם אזוב מים, הוא צמח זוחל רב שנתי הקרוי על שם דמיונו במראהו לפורטולקה אולראצאה. במשך מאות שנים, מערכת הרפואה האיורוודית בהודו השתמשה בעלי פורטלנה מלאכותית כדי לקדם "אריכות ימים בריאה, לשפר את החיוניות, את המוח ואת הנפש". תוספת של פורטלנה מלאכותית יכולה לסייע בשיפור חוסר מחשבה מזדמן הקשור לגיל, לשפר את הזיכרון, לשפר כמה מדדי זיכרון מאוחרים ולשפר את התפקוד הקוגניטיבי.
נתונים של חברת Maxi Mizemarket Research מראים כי גודל השוק העולמי של תמצית Portulaca oleracea הוערך ב-295.33 מיליון דולר אמריקאי בשנת 2023. הצפי הוא שההכנסות הכוללות של תמצית Portulaca oleracea יגדלו ב-9.38% בין השנים 2023 ל-2029, ויגיעו לכמעט 553.19 מיליון דולר אמריקאי.
בנוסף, Justgood Health גילתה שמרכיבים פופולריים הקשורים לבריאות המוח כוללים גם: פוספטידילסרין, תמצית גינקו בילובה (פלבנואידים, טרפן לקטון), DHA, Bifidobacterium MCC1274, פקליטקסל, אימידאזוליל דיפפטיד, פירולוקינולין כינון (PQQ), ארגותיונין, GABA, NMN ועוד.
קטגוריית תוספי תזונה פופולרית שתיים: ביצועים ספורטיביים והתאוששות
רכיבים עיקריים שיש להתמקד בהם: קריאטין, תמצית סלק, L-ציטרולין, קורדיספס סיננסיס.
עם העלייה במודעות הבריאותית של אנשים, מספר גדל והולך של צרכנים מאמצים שגרות אימונים ותוכניות אימון מובנות, מה שמוביל לעלייה בביקוש לתוספי תזונה המשפרים ביצועים אתלטיים ומאיצים את ההתאוששות. על פי Precedence Research, גודל שוק תזונת הספורט העולמי צפוי להיות כ-52.32 מיליארד דולר בשנת 2025 ולהגיע לכ-101.14 מיליארד דולר עד 2034, עם קצב צמיחה שנתי מצטבר של 7.60% בין השנים 2025 ל-2034.
סֶלֶק אָדוֹם
סלק הוא ירק שורש עשבוני דו-שנתי ממשפחת הצמחים (Chenopodiaceae), בעל צבע סגול-אדום כללי. הוא מכיל חומרים מזינים חיוניים לבריאות האדם, כגון חומצות אמינו, חלבונים, שומנים, ויטמינים וסיבים תזונתיים. תוספי סלק יכולים לסייע בקידום ייצור תחמוצת החנקן מכיוון שהם מכילים ניטרטים, אותם גוף האדם יכול להמיר לתחמוצת החנקן. סלק יכול להגביר את תפוקת העבודה הכוללת ואת תפוקת הלב במהלך פעילות גופנית, לשפר משמעותית את צריכת האנרגיה של השרירים ואת אספקת החמצן במהלך פעילות גופנית דלת חמצן ובהתאוששות שלאחר מכן, ולשפר את הסבילות לפעילות גופנית בעצימות גבוהה.
נתוני Market Research Intellect מראים כי גודל השוק של תמצית סלק היה 150 מיליארד דולר בשנת 2023 וצפוי להגיע ל-250 מיליארד דולר עד 2031. בתקופה שבין 2024 ל-2031, קצב הצמיחה השנתי הממוצע צפוי להיות 6.5%.
Justgood Health Sport הוא אבקת סלק רשומה כפטנט ונחקרת קלינית, העשויה מסלק שגדל ומותסס בסין, עשירה בפרופורציות סטנדרטיות של ניטרט וניטריט תזונתיים טבעיים.
Xilai Zhi
הילאייקה מורכבת מחומוס סלע, חומר אורגני עשיר במינרלים ומטבוליטים מיקרוביאליים שנדחסו במשך מאות שנים בשכבות סלע ובשכבות ביולוגיות ימיות. זהו אחד החומרים החשובים ביותר ברפואה האיורוודית. קסילאי ג'י עשיר בחומצה פולבית ובמעל 80 סוגים של מינרלים חיוניים לגוף האדם, כגון ברזל, מגנזיום, אשלגן, אבץ וסלניום. יש לו יתרונות בריאותיים רבים, כגון מניעת עייפות ושיפור הסיבולת. מחקרים מצאו כי קסילאי ג'י יכול להגביר את רמות תחמוצת החנקן בכ-30%, ובכך לתמוך בשיפור זרימת הדם ותפקוד כלי הדם. הוא יכול גם לשפר את הסיבולת בפעילות גופנית ולקדם ייצור של אדנוזין טריפוספט (ATP).
נתונים מ-Metatech Insights מראים כי גודל השוק של Hilaizhi היה 192.5 מיליון דולר בשנת 2024 וצפוי להגיע ל-507 מיליון דולר עד 2035, עם קצב צמיחה שנתי מצטבר של כ-9.21% בתקופה שבין 2025 ל-2035. על פי הנתונים שפרסם The Vitamin Shoppe, מכירות הצליאק גדלו ביותר מ-40% ברבעון הראשון של 2025. בשנת 2026, צליאק צפוי להפוך למוצר מיינסטרים בתחום תוספי התזונה הפונקציונליים.
יתר על כן, Justgood Health אספה ומצאה כי מרכיבי תזונת הספורט הפופולריים יותר בשוק כוללים גם: טאורין, β-אלנין, קפאין, אשוואבה, Lactobacillus plantarum TWK10®, טרהלוז, בטאין, ויטמינים (קומפלקס B ו-C), חלבונים (חלבון מי גבינה, קזאין, חלבון צמחי), חומצות אמינו מסועפות שרשרת, HMB, כורכומין וכו'.
קטגוריית תוספי תזונה פופולרית שלישית: אריכות ימים
חומרי גלם עיקריים להתמקדות בהם: אורוליטין A, ספרמידין, פיסקטון
בשנת 2026, תוספי תזונה המתמקדים באריכות ימים צפויים להפוך לקטגוריה הצומחת במהירות, הודות לשאיפת הצרכנים לחיים ארוכים יותר ואיכות חיים גבוהה יותר בגיל מבוגר. נתונים של Precedence Research מראים כי גודל שוק רכיבי האנטי-אייג'ינג העולמי עמד על 11.24 מיליארד דולר בשנת 2025 וצפוי לעלות על 19.2 מיליארד דולר עד 2034, עם קצב צמיחה שנתי מצטבר של 6.13% בין השנים 2025 ל-2034.
אורוליטין A, ספרמידין ופיזקטון ועוד הם רכיבים מרכזיים המכוונים במיוחד להזדקנות. תוספי תזונה אלה יכולים לתמוך בבריאות התאים, לשפר את ייצור ה-ATP, לווסת דלקות ולקדם סינתזת חלבון שרירים.
אורוליטין A: אורוליטין A הוא מטבוליט המיוצר על ידי טרנספורמציה של אלגיטנין על ידי חיידקי מעיים, ויש לו תכונות נוגדות חמצון, אנטי דלקתיות ואנטי-אפופטוטיות. בשנים האחרונות, מספר גדל והולך של מחקרים הראו כי אורוליטין A יכול לשפר מחלות הקשורות לגיל. אורוליטין A יכול להפעיל את מסלול האיתות SIRT1/mTOR בתיווך Mir-34A ולהפעיל אפקט מגן משמעותי בפגיעה קוגניטיבית הקשורה להזדקנות הנגרמת על ידי D-גלקטוז. המנגנון עשוי להיות קשור לגרימת אוטופגיה ברקמת היפוקמפל על ידי אורוליטין A באמצעות עיכוב הפעלת אסטרוציטים הקשורה להזדקנות, דיכוי הפעלת mTOR, וויסות מטה של miR-34a.
נתוני הערכה מראים כי שווי השוק העולמי של אורוליטין A עמד על 39.4 מיליון דולר בשנת 2024 וצפוי להגיע ל-59.3 מיליון דולר עד 2031, עם קצב צמיחה שנתי מצטבר של 6.1% במהלך תקופת התחזית.
ספרמידין: ספרמידין הוא פוליאמין טבעי. תוספי התזונה שלו הראו השפעות משמעותיות נגד הזדקנות והארכת אורך חיים במינים שונים כמו שמרים, נמטודות, זבובי פירות ועכברים. מחקרים מצאו כי ספרמידין יכול לשפר את ההזדקנות והדמנציה הנגרמות כתוצאה מהזדקנות, להגביר את פעילות ה-SOD ברקמת מוח מזדקנת ולהפחית את רמת ה-MDA. ספרמידין יכול לאזן את המיטוכונדריה ולשמור על האנרגיה של הנוירונים על ידי ויסות MFN1, MFN2, DRP1, COX IV ו-ATP. ספרמידין יכול גם לעכב אפופטוזיס ודלקת של נוירונים בעכברי SAMP8, ולהגביר את הביטוי של גורמים נוירוטרופיים NGF, PSD95, PSD93 ו-BDNF. תוצאות אלו מצביעות על כך שההשפעה האנטי-אייג'ינג של ספרמידין קשורה לשיפור האוטופגיה ותפקוד המיטוכונדריה.
נתוני Credence Research מראים כי גודל השוק של ספרמידין הוערך ב-175 מיליון דולר בשנת 2024 וצפוי להגיע ל-535 מיליון דולר עד 2032, עם קצב צמיחה שנתי מצטבר של 15% במהלך תקופת התחזית (2024-2032).
זמן פרסום: 19 באוגוסט 2025