אסטקסנטין (3,3'-דיהידרוקסי-בטא,בטא-קרוטן-4,4'-דיון) הוא קרוטנואיד, המסווג כלוטאין, המצוי במגוון רחב של מיקרואורגניזמים ובעלי חיים ימיים, ובודד במקור מלובסטרים על ידי קון וסורנסן. זהו פיגמנט מסיס בשומן שנראה בצבע כתום עד אדום עמוק ואין לו פעילות פרו-אקטיבית של ויטמין A בגוף האדם.
מקורות טבעיים לאסטקסנטין כוללים אצות, שמרים, סלמון, פורל, קריל וסרטנים. אסטקסנטין מסחרי מופק בעיקר משמרי פייף, אצות אדומות וסינתזה כימית. אחד המקורות הטובים ביותר לאסטקסנטין טבעי הוא כלורלה אדומה שניזונה מגשם, עם תכולת אסטקסנטין של כ-3.8% (לפי משקל יבש), וסלמון בר הוא גם מקורות טובים לאסטקסנטין. ייצור סינתטי הוא עדיין המקור העיקרי לאסטקסנטין עקב העלות הגבוהה של גידול בקנה מידה גדול של Rhodococcus rainieri. הפעילות הביולוגית של אסטקסנטין המיוצר באופן סינתטי היא רק 50% מזו של אסטקסנטין טבעי.
אסטקסנטין קיים כסטריאואיזומרים, איזומרים גיאומטריים, צורות חופשיות ואסטריפיות, כאשר הסטריאואיזומרים (3S,3'S) ו-(3R,3'R) הם הנפוצים ביותר בטבע. Rhodococcus rainieri מייצר את האיזומר (3S,3'S) ושמרי Fife מייצרים את האיזומר (3R,3'R).
אסטקסנטין, חום הרגע
אסטקסנטין הוא המרכיב המרכזי במזונות פונקציונליים ביפן. סטטיסטיקות של FTA על הצהרות מזון פונקציונלי ביפן בשנת 2022 מצאו כי אסטקסנטין דורג במקום ה-7 מבין 10 המרכיבים המובילים מבחינת תדירות השימוש, והוא שימש בעיקר בתחומי הבריאות של טיפוח עור, טיפוח עיניים, הקלה על עייפות ושיפור תפקוד קוגניטיבי.
בטקס פרסי המרכיבים התזונתיים האסייתיים לשנים 2022 ו-2023,Justgood Health's מרכיב האסטקסנטין הטבעי הוכר כמרכיב הטוב ביותר של השנה במשך שנתיים רצופות, כמרכיב הטוב ביותר במסלול תפקוד קוגניטיבי בשנת 2022, וכמרכיב הטוב ביותר במסלול יופי הפה בשנת 2023. בנוסף, המרכיב נבחר לרשימה הקצרה של פרסי המרכיבים התזונתיים האסייתיים - מסלול הזדקנות בריאה בשנת 2024.
בשנים האחרונות, גם המחקר האקדמי על אסטקסנטין החל להתחמם. על פי נתוני PubMed, כבר בשנת 1948 נערכו מחקרים על אסטקסנטין, אך תשומת הלב הייתה נמוכה, החל משנת 2011, האקדמיה החלה להתמקד באסטקסנטין, עם יותר מ-100 פרסומים בשנה, ויותר מ-200 בשנת 2017, יותר מ-300 בשנת 2020, ויותר מ-400 בשנת 2021.
מקור התמונה: PubMed
מבחינת שוק, על פי Future market insights, גודל שוק האסטקסנטין העולמי מוערך ב-273.2 מיליון דולר בשנת 2024 וצפוי להגיע ל-665.0 מיליון דולר עד 2034, עם קצב צמיחה שנתי ממוצע (CAGR) של 9.3% בתקופת התחזית (2024-2034).
קיבולת נוגדת חמצון מעולה
המבנה הייחודי של אסטקסנטין מעניק לו יכולת נוגדת חמצון מעולה. אסטקסנטין מכיל קשרים כפולים מצומדים, קבוצות הידרוקסיל וקטון, והוא גם ליפופילי וגם הידרופילי. הקשר הכפול המצומד במרכז התרכובת מספק אלקטרונים ומגיב עם רדיקלים חופשיים כדי להמיר אותם לתוצרים יציבים יותר ולסיים תגובות שרשרת של רדיקלים חופשיים באורגניזמים שונים. הפעילות הביולוגית שלו עדיפה על זו של נוגדי חמצון אחרים בשל יכולתו להתחבר לקרומי התא מבפנים החוצה.
מיקום אסטקסנטין ונוגדי חמצון אחרים בקרום התא
לאסטקסנטין פעילות נוגדת חמצון משמעותית לא רק באמצעות איסוף ישיר של רדיקלים חופשיים, אלא גם באמצעות הפעלת מערכת ההגנה נוגדת החמצון התאית על ידי ויסות מסלול ה-Nrf2 (גורם הקשור לגורם גרעיני אריתרואיד 2). אסטקסנטין מעכב את היווצרות ה-ROS ומווסת את הביטוי של אנזימים המגיבים ללחץ חמצוני, כגון heme oxygenase-1 (HO-1), שהוא סמן ללחץ חמצוני. HO-1 מווסת על ידי מגוון גורמי שעתוק רגישים ללחץ, כולל Nrf2, אשר נקשר לאלמנטים המגיבים לנוגדי חמצון באזור הפרומוטר של אנזימי מטבוליזם של ניקוי רעלים.
מגוון רחב של יתרונות ויישומים של אסטקסנטין
1) שיפור התפקוד הקוגניטיבי
מחקרים רבים אישרו כי אסטקסנטין עשוי לעכב או לשפר ליקויים קוגניטיביים הקשורים להזדקנות תקינה או להחליש את הפתופיזיולוגיה של מחלות ניווניות שונות. אסטקסנטין יכול לחצות את מחסום הדם-מוח, ומחקרים הראו כי אסטקסנטין תזונתי מצטבר בהיפוקמפוס ובקליפת המוח של מוח החולדה לאחר צריכה בודדת וחוזרת על עצמה, דבר שעשוי להשפיע על התחזוקה והשיפור של התפקוד הקוגניטיבי. אסטקסנטין מקדם התחדשות תאי עצב ומגביר את ביטוי הגנים של חלבון חומצי פיברילי גלי (GFAP), חלבון מיקרוטובולי-קשור 2 (MAP-2), גורם נוירוטרופי שמקורו במוח (BDNF) וחלבון הקשור לצמיחה 43 (GAP-43), חלבונים המעורבים בהחלמת המוח.
כמוסות אסטקסנטין של Justgood Health, עם ציטיזין ואסטקסנטין מיערות גשם של אצות אדומות, פועלות יחד לשיפור התפקוד הקוגניטיבי של המוח.
2) הגנה על העיניים
לאסטקסנטין פעילות נוגדת חמצון המנטרלת מולקולות רדיקלים חופשיים של חמצן ומספקת הגנה לעיניים. אסטקסנטין פועל בסינרגיה עם קרוטנואידים אחרים התומכים בבריאות העיניים, במיוחד לוטאין וזאקסנטין. בנוסף, אסטקסנטין מגביר את קצב זרימת הדם לעין, ומאפשר לדם לחמצן מחדש את הרשתית ואת רקמת העין. מחקרים הראו שאסטקסנטין, בשילוב עם קרוטנואידים אחרים, מגן על העיניים מפני נזקים בכל ספקטרום השמש. בנוסף, אסטקסנטין מסייע בהקלה על אי נוחות בעיניים ועייפות ראייה.
כמוסות רכות להגנה מפני אור כחול של Justgood Health, רכיבים עיקריים: לוטאין, זאקסנטין, אסטקסנטין.
3) טיפוח עור
עקה חמצונית היא גורם חשוב להזדקנות העור האנושי ולנזק לעור. המנגנון של הזדקנות פנימית (כרונולוגית) וחיצונית (אור) כאחד הוא ייצור של ROS, באופן פנימי באמצעות מטבוליזם חמצוני, וחיצוני באמצעות חשיפה לקרני השמש האולטרה סגולות (UV). אירועים חמצוניים בהזדקנות העור כוללים נזק ל-DNA, תגובות דלקתיות, הפחתה של נוגדי חמצון וייצור של מטריקס מטאלופרוטאינאזות (MMPs) המפרקות קולגן ואלסטין בדרמיס.
אסטקסנטין יכול לעכב ביעילות נזק חמצוני הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים ואת השראת MMP-1 בעור לאחר חשיפה לקרינת UV. מחקרים הראו שאסטקסנטין מ-Erythrocystis rainbowensis יכול להגביר את תכולת הקולגן על ידי עיכוב הביטוי של MMP-1 ו-MMP-3 בפיברובלסטים של העור האנושי. בנוסף, אסטקסנטין מזעור נזק ל-DNA הנגרם על ידי UV והגביר את תיקון ה-DNA בתאים שנחשפו לקרינת UV.
חברת Justgood Health עורכת כעת מספר מחקרים, כולל ניסויים בחולדות חסרות שיער ובבני אדם, שכולם הראו כי אסטקסנטין מפחית נזקי UV לשכבות העמוקות יותר של העור, הגורמות להופעת סימני הזדקנות העור, כגון יובש, עור רפוי וקמטוטים.
4) תזונת ספורט
אסטקסנטין יכול להאיץ את תהליך התיקון לאחר פעילות גופנית. כאשר אנשים מתאמנים או מתאמנים, הגוף מייצר כמות גדולה של חומצות שומן מסוג ROS, אשר אם לא יוסרו בזמן, עלולות לפגוע בשרירים ולפגוע בהתאוששות הפיזית, בעוד שתפקודו נוגד החמצון החזק של אסטקסנטין יכול להסיר את חומצות השומן מסוג ROS בזמן ולתקן שרירים פגומים מהר יותר.
Justgood Health מציגה את קומפלקס האסטקסנטין החדש שלה, תערובת רב-תכליתית של מגנזיום גליצרופוספט, ויטמין B6 (פירידוקסין) ואסטקסנטין, המפחיתה כאבי שרירים ועייפות לאחר פעילות גופנית. הפורמולה מבוססת על קומפלקס האצות המלאות של Justgood Health, המספק אסטקסנטין טבעי אשר לא רק מגן על השרירים מפני נזק חמצוני, אלא גם משפר את ביצועי השרירים ואת הביצועים הספורטיביים.
5) בריאות הלב וכלי הדם
עקה חמצונית ודלקת מאפיינים את הפתופיזיולוגיה של מחלות לב וכלי דם טרשתיות. הפעילות נוגדת החמצון המעולה של אסטקסנטין יכולה למנוע ולשפר את טרשת העורקים.
כמוסות רכות של אסטקסנטין טבעי משולש של Justgood Health מסייעות בשמירה על בריאות הלב וכלי הדם באמצעות אסטקסנטין טבעי שמקורו באצות אדומות של הקשת בענן, שמרכיביו העיקריים כוללים אסטקסנטין, שמן קוקוס כתית אורגני וטוקופרולים טבעיים.
6) ויסות חיסוני
תאי מערכת החיסון רגישים מאוד לנזקי רדיקלים חופשיים. אסטקסנטין מגן על הגנות מערכת החיסון על ידי מניעת נזקי רדיקלים חופשיים. מחקר מצא שאסטקסנטין בתאים אנושיים מייצר אימונוגלובולינים. תוספת אסטקסנטין בגוף האדם במשך 8 שבועות העלתה את רמות האסטקסנטין בדם, תאי T ותאי B עלו, נזק ל-DNA מופחת וחלבון C-reactive מופחת באופן משמעותי.
אסטקסנטין רך, אסטקסנטין גולמי, משתמש באור שמש טבעי, מים מסוננים על ידי לבה ואנרגיה סולארית כדי לייצר אסטקסנטין טהור ובריא, שיכול לעזור לשפר את המערכת החיסונית, להגן על הראייה ובריאות המפרקים.
7) להקל על עייפות
מחקר מוצלב, אקראי, כפול סמיות, מבוקר פלסבו, בן 4 שבועות, מצא כי אסטקסנטין קידם התאוששות מעייפות נפשית הנגרמת על ידי תצוגה חזותית טרמינלית (VDT), והפחית רמות גבוהות של פוספטידילכולין הידרופראוקסיד (PCOOH) בפלזמה במהלך פעילות נפשית וגופנית כאחד. הסיבה לכך עשויה להיות הפעילות נוגדת החמצון והמנגנון האנטי-דלקתי של אסטקסנטין.
8) הגנה על הכבד
לאסטקסנטין השפעות מונעות ומשפרות בעיות בריאותיות כגון פיברוזיס בכבד, פגיעה עקב איסכמיה-רפרפוזיה בכבד ו-NAFLD. אסטקסנטין יכול לווסת מגוון מסלולי איתות, כגון הפחתת פעילות JNK ו-ERK-1 כדי לשפר את עמידות האינסולין בכבד, עיכוב ביטוי PPAR-γ כדי להפחית סינתזת שומן בכבד, והורדת ביטוי TGF-β1/Smad3 כדי לעכב הפעלת HSCs ופיברוזיס בכבד.
סטטוס התקנות בכל מדינה
בסין,אסטקסנטין ממקור אצות אדומות הקשת יכולות לשמש כמרכיב מזון חדש במזון כללי (למעט מזון לתינוקות), בנוסף, ארצות הברית, קנדה ויפן גם מתירות שימוש באסטקסנטין במזון.
זמן פרסום: 05-12-2024