כדי להבטיח את האיכות והבטיחות שלסוכריות גומי קולוסטרום, יש לנקוט במספר צעדים ואמצעים מרכזיים:
1. בקרת חומרי גלם:קולוסטרום בקר נאסף ב-24 עד 48 השעות הראשונות לאחר שהפרה ממליטה, והחלב בתקופה זו עשיר באימונוגלובולינים ובמולקולות ביו-אקטיביות אחרות. חשוב לוודא שחומרי הגלם נאספים מפרות בריאות וכי הפעילות הביולוגית ותנאי ההיגיינה שלהן נשמרים במהלך האיסוף, האחסון וההובלה.
2. עיבוד: גומי קולוסטרוםיש צורך בטיפול חום כראוי במהלך הייצור כדי להרוג מיקרואורגניזמים ולנטרל אנזימים, לדוגמה, חימום ל-60 מעלות צלזיוס למשך 120 דקות יכול להפחית את מספר הפתוגנים תוך שמירה על ריכוז האימונוגלובולין G (IgG). אנו משתמשים בטיפול חום כדי להבטיח את בטיחות המוצר תוך מקסום השמירה על החומרים הפעילים בקולוסטרום בקר.
3. בדיקות איכות:תכולת האימונוגלובולינים במוצר היא מדד חשוב למדידת איכותו. באופן כללי, ריכוזי IgG בקולוסטרום בקר טרי מעל 50 גרם/ליטר נחשבים מקובלים. בנוסף, מיושמים נהלי בקרת איכות קפדניים במהלך ייצור המוצרים, כולל בדיקות מיקרוביולוגיות של המוצרים המוגמרים וניתוח כמותי של החומרים הפעילים.
4. תנאי אחסון: גומי קולוסטרוםנשמר בטמפרטורה ובלחות מתאימות במהלך האחסון כדי למנוע זיהום מיקרוביאלי ולשמור על יציבות המוצר. באופן כללי, מומלץ לאחסן אבקת קולוסטרום בקר בטמפרטורת החדר, ולאבקה בה אנו משתמשים יש חיי מדף של שנה לפחות.
5. תוויות מוצר והוראות:תוויות ברורות מסופקות על אריזות המוצר, הכוללות את רכיבי המוצר, מידע תזונתי, תאריך ייצור, חיי מדף, תנאי אחסון והוראות שימוש על מנת להבטיח שהצרכנים יבינו את מטרת המוצר וכיצד להשתמש בו בבטחה.
6. תאימות לתקנות:יכול לעמוד ביעדי המכירות של הלקוחות ביעדי מכירות של תקנות ותקני בטיחות מזון לאומיים ובינלאומיים על מנת להבטיח שהמוצרים עומדים בדרישות הרגולטוריות לאורך כל תהליך הייצור וההפצה.
7. הסמכת צד שלישי:השגת הסמכת איכות מצד שלישי, כגון הסמכת ISO או הסמכת בטיחות מזון רלוונטית אחרת, כדי להגביר את אמון הלקוחות באיכות ובבטיחות שלבריאות טובהמוצרים.
באמצעות האמצעים הנ"ל, האיכות והבטיחות שלגומי קולוסטרוםניתן להבטיח, וניתן לספק לצרכנים תוספי תזונה בריאים ויעילים.
זמן פרסום: 24 באוקטובר 2024