ככל שאנשים מתבגרים, הירידה בתפקוד המוח הופכת בולטת יותר. בקרב אנשים בגילאי 20-49, רובם מתחילים להבחין בירידה בתפקוד הקוגניטיבי כאשר הם חווים אובדן זיכרון או שכחה. עבור בני 50-59, ההבנה של ירידה קוגניטיבית מגיעה לעתים קרובות כאשר הם מתחילים לחוות ירידה ניכרת בזיכרון.
כאשר בוחנים דרכים לשפר את תפקוד המוח, קבוצות גיל שונות מתמקדות בהיבטים שונים. אנשים בגילאי 20-29 נוטים להתמקד בשיפור השינה כדי להגביר את ביצועי המוח (44.7%), בעוד שאנשים בגילאי 30-39 מעוניינים יותר בהפחתת עייפות (47.5%). עבור בני 40-59, שיפור הקשב נחשב למפתח לשיפור תפקוד המוח (40-49 שנים: 44%, 50-59 שנים: 43.4%).
מרכיבים פופולריים בשוק בריאות המוח של יפן
בהתאם למגמה העולמית של שמירה על אורח חיים בריא, שוק המזון הפונקציונלי של יפן שם דגש במיוחד על פתרונות לבעיות בריאות ספציפיות, כאשר בריאות המוח היא מוקד משמעותי. עד 11 בדצמבר 2024, יפן רשמה 1,012 מזונות פונקציונליים (לפי נתונים רשמיים), מתוכם 79 היו קשורים לבריאות המוח. בין אלה, GABA היה המרכיב הנפוץ ביותר, ואחריולוטאין/זאקסנטין, תמצית עלי גינקו (פלבנואידים, טרפנואידים),DHA, Bifidobacterium MCC1274, Portulaca oleracea saponins, paclitaxel, imidazolidine peptides,PQQ, וארגותיונין.
1. גאבא
GABA (חומצה γ-aminobutyric) היא חומצת אמינו לא-פרוטאוגנית שזוהתה לראשונה על ידי Steward ועמיתיו ברקמת פקעת תפוחי אדמה בשנת 1949. בשנת 1950, Roberts et al. זיהה GABA במוחות של יונקים, שנוצר באמצעות α-decarboxylation בלתי הפיך של גלוטמט או המלחים שלו, מזורז על ידי גלוטמט דקרבוקסילאז.
GABA הוא נוירוטרנסמיטר קריטי שנמצא בהרחבה במערכת העצבים של היונקים. תפקידו העיקרי הוא להפחית את ההתרגשות העצבית על ידי עיכוב העברת אותות עצביים. במוח, האיזון בין העברה עצבית מעכבת בתיווך GABA לבין העברה עצבית מעוררת בתיווך גלוטמט חיוני לשמירה על יציבות קרום התא ותפקוד עצבי תקין.
מחקרים מראים ש-GABA יכול לעכב שינויים נוירודגנרטיביים ולשפר את הזיכרון והתפקודים הקוגניטיביים. מחקרים בבעלי חיים מצביעים על כך ש-GABA משפר את הזיכרון לטווח ארוך בעכברים עם ירידה קוגניטיבית ומקדם את התפשטותם של תאי PC-12 נוירואנדוקריניים. בניסויים קליניים, GABA הוכח כמגביר את רמות הגורם הנוירוטרופי (BDNF) בסרום ומפחית את הסיכון לדמנציה ומחלת אלצהיימר בנשים בגיל העמידה.
בנוסף, ל-GABA השפעות חיוביות על מצב הרוח, מתח, עייפות ושינה. מחקרים מצביעים על כך שתערובת של GABA ו-L-theanine יכולה להפחית את זמן השינה, להגדיל את משך השינה ולהגביר את הביטוי של תת-יחידות הקולטן של GABA וגלוטמט GluN1.
2. לוטאין/זאקסנטין
לוטאיןהוא קרוטנואיד מחומצן המורכב משמונה שאריות איזופרן, פוליאן בלתי רווי המכיל תשעה קשרים כפולים, הסופג ופולט אור באורכי גל ספציפיים, המעניק לו תכונות צבע ייחודיות.זאקסנטיןהוא איזומר של לוטאין, שונה במיקום הקשר הכפול בטבעת.
לוטאין וזאקסנטיןהם הפיגמנטים העיקריים ברשתית. לוטאין נמצא בעיקר ברשתית ההיקפית, בעוד הזאקסנטין מרוכז במקולה המרכזית. ההשפעות המגנות של לוטאין וזאקסנטין על העיניים כוללות שיפור הראייה, מניעת ניוון מקולרי הקשור לגיל (AMD), קטרקט, גלאוקומה ומניעת רטינופתיה בפגים.
בשנת 2017, חוקרים מאוניברסיטת ג'ורג'יה מצאו כי לוטאין וזאקסנטין משפיעים באופן חיובי על בריאות המוח אצל מבוגרים. המחקר הצביע על כך שמשתתפים עם רמות גבוהות יותר של לוטאין וזאקסנטין הפגינו פעילות מוחית נמוכה יותר בעת ביצוע משימות זכירת צמד מילים, דבר המצביע על יעילות עצבית גבוהה יותר.
בנוסף, מחקר דיווח כי Lutemax 2020, תוסף לוטאין מבית Omeo, העלה משמעותית את רמת ה-BDNF (גורם נוירוטרופי שמקורו במוח), חלבון קריטי המעורב בפלסטיות עצבית, ומכריע לגדילה והתמיינות של נוירונים, וקשור עם למידה, זיכרון ותפקוד קוגניטיבי משופרים.
(נוסחאות מבניות של לוטאין וזאקסנטין)
3. תמצית עלי גינקו (פלבנואידים, טרפנואידים)
גינקו בילובה, המין היחיד ששרד במשפחת הגינקו, נקרא לעתים קרובות "מאובן חי". העלים והזרעים שלו נמצאים בשימוש נפוץ במחקר תרופתי והם אחת התרופות הטבעיות הנפוצות ביותר בעולם. התרכובות הפעילות בתמצית עלי גינקו הן בעיקר פלבנואידים וטרפנואידים, בעלי תכונות כגון סיוע בהפחתת שומנים, השפעות נוגדות חמצון, שיפור הזיכרון, הקלה על עומס עיניים ומציע הגנה מפני נזק כימי לכבד.
המונוגרפיה של ארגון הבריאות העולמי על צמחי מרפא מציינת את זה סטנדרטיגִינקוֹתמציות עלים צריכות להכיל 22-27% גליקוזידים פלבנואידים ו-5-7% טרפנואידים, עם תכולת חומצה גינקולית מתחת ל-5 מ"ג/ק"ג. ביפן, איגוד המזון הבריאות והתזונה קבע תקני איכות לתמצית עלי גינקו, המחייבים תכולת גליקוזידים של פלבנואידים של לפחות 24% ותכולת טרפנואידים של לפחות 6%, כאשר חומצה גינגולית נשמרת מתחת ל-5 ppm. הצריכה היומית המומלצת למבוגרים היא בין 60 ל-240 מ"ג.
מחקרים הראו שצריכה ארוכת טווח של תמצית עלי גינקו סטנדרטית, בהשוואה לפלסבו, יכולה לשפר משמעותית תפקודים קוגניטיביים מסוימים, כולל דיוק זיכרון ויכולות שיפוט. יתרה מכך, תמצית גינקו דווחה כמשפרת את זרימת הדם והפעילות במוח.
4. DHA
DHA (חומצה דוקוסהקסאנואית) היא חומצת שומן רב בלתי רווית ארוכת שרשרת אומגה 3 (PUFA). הוא מצוי בשפע בפירות ים ובמוצרים שלהם, בעיקר דגים שומניים, המספקים 0.68-1.3 גרם DHA ל-100 גרם. מזונות המבוססים על בעלי חיים כמו ביצים ובשר מכילים כמויות קטנות יותר של DHA. בנוסף, חלב אם אנושי וחלב יונקים אחרים מכילים גם DHA. מחקר על למעלה מ-2,400 נשים על פני 65 מחקרים מצא כי הריכוז הממוצע של DHA בחלב אם הוא 0.32% ממשקל חומצות השומן הכולל, נע בין 0.06% ל-1.4%, כאשר לאוכלוסיות החוף יש את ריכוזי ה-DHA הגבוהים ביותר בחלב אם.
DHA קשור להתפתחות המוח, תפקוד ומחלות. מחקר מקיף מראה ש-DHA יכול לשפר העברה עצבית, צמיחה נוירונית, פלסטיות סינפטית ושחרור נוירוטרנסמיטר. מטה-אנליזה של 15 מחקרים אקראיים מבוקרים הראתה שצריכה יומית ממוצעת של 580 מ"ג של DHA שיפרה משמעותית את הזיכרון האפיזודי במבוגרים בריאים (בני 18-90) ואלה עם ליקוי קוגניטיבי קל.
מנגנוני הפעולה של DHA כוללים: 1) שחזור יחס n-3/n-6 PUFA; 2) עיכוב דלקת עצבית הקשורה לגיל הנגרמת על ידי הפעלת יתר של תאי מיקרוגליה M1; 3) דיכוי פנוטיפ האסטרוציטים A1 על ידי הורדת סמני A1 כגון C3 ו-S100B; 4) עיכוב יעיל של מסלול האיתות proBDNF/p75 מבלי לשנות איתות קינאז B הקשור לגורם נוירוטרופי שמקורו במוח; ו-5) קידום הישרדות נוירונים על ידי הגדלת רמות הפוספטידי-סרין, מה שמקל על טרנסלוקציה והפעלה של ממברנות חלבון קינאז B (Akt).
5. Bifidobacterium MCC1274
המעי, המכונה לעתים קרובות "המוח השני", הוכח כבעל אינטראקציות משמעותיות עם המוח. המעי, כאיבר בעל תנועה אוטונומית, יכול לתפקד באופן עצמאי ללא הדרכה מוחית ישירה. עם זאת, הקשר בין המעי למוח נשמר באמצעות מערכת העצבים האוטונומית, אותות הורמונליים וציטוקינים, ויוצרים את מה שמכונה "ציר המעי-מוח".
מחקרים גילו שחיידקי המעי ממלאים תפקיד בהצטברות של חלבון β-עמילואיד, סמן פתולוגי מרכזי במחלת אלצהיימר. בהשוואה לביקורות בריאות, חולי אלצהיימר הפחיתו את מגוון המיקרוביוטות של המעיים, עם ירידה בשפע היחסי של Bifidobacterium.
במחקרי התערבות אנושיים על אנשים עם ליקוי קוגניטיבי קל (MCI), צריכה של Bifidobacterium MCC1274 שיפרה משמעותית את הביצועים הקוגניטיביים במבחן הזיכרון ההתנהגותי של Rivermead (RBANS). גם ציונים בתחומים כמו זיכרון מיידי, יכולת חזותית-מרחבית, עיבוד מורכב וזיכרון מושהה שופרו משמעותית.
זמן פרסום: ינואר-06-2025