ככל שאנשים מתבגרים, הירידה בתפקוד המוח מתבררת יותר. בקרב אנשים בגילאי 20-49, רובם מתחילים להבחין בירידה בתפקוד הקוגניטיבי כאשר הם חווים אובדן זיכרון או שכחה. עבור בני 50-59, מימוש הירידה הקוגניטיבית מגיעה לעתים קרובות כאשר הם מתחילים לחוות ירידה בולטת בזיכרון.
כאשר בוחנים דרכים לשיפור תפקוד המוח, קבוצות גיל שונות מתמקדות בהיבטים שונים. אנשים בגילאי 20-29 נוטים להתמקד בשיפור השינה כדי להגביר את ביצועי המוח (44.7%), ואילו אנשים בגילאי 30-39 מעוניינים יותר להפחית את העייפות (47.5%). עבור בני 40-59, שיפור תשומת הלב נחשב למפתח לשיפור תפקוד המוח (40-49 שנים: 44%, 50-59 שנים: 43.4%).
מרכיבים פופולריים בשוק בריאות המוח של יפן
בהתאם למגמה העולמית של רדיפת אורח חיים בריא, שוק המזון התפקודי של יפן מדגיש במיוחד פתרונות לבעיות בריאותיות ספציפיות, כאשר בריאות המוח היא נקודת מוקד משמעותית. עד 11 בדצמבר 2024, יפן רשמה 1,012 מזונות פונקציונליים (על פי נתונים רשמיים), מתוכם 79 היו קשורים לבריאות המוח. בין אלה, GABA היה המרכיב הנפוץ ביותר, ואחריולוטאין/זקסנטין, תמצית עלים גינקגו (פלבנואידים, טרפנואידים),DHA, Bifidobacterium mcc1274, portulaca oleracea saponins, paclitaxel, imidazolidine peptides,PQQ, ו- Ergothioneine.
1. GABA
GABA (γ-aminobutyric acid) היא חומצת אמינו לא חלבונית שהתגלתה לראשונה על ידי דייל ועמיתיו ברקמת פקעת תפוחי אדמה בשנת 1949. בשנת 1950, רוברטס ואח '. GABA זיהה במוח יונקים, שנוצר באמצעות α-decarboxylation הבלתי הפיך של גלוטמט או מלחיו, מנותזים על ידי גלוטמט דקרבוקסילאז.
GABA הוא מעביר עצבי קריטי שנמצא בהרחבה במערכת העצבים של היונקים. תפקידו העיקרי הוא להפחית את הריגוש העצבית על ידי עיכוב העברת אותות עצביים. במוח, האיזון בין העברת עצב מעכבת המתווכת על ידי GABA לבין העברת עצבים מעוררת המתווכת על ידי גלוטמט חיוני לשמירה על יציבות קרום התא ותפקוד עצבי תקין.
מחקרים מראים כי GABA יכול לעכב שינויים נוירו -ניווניים ולשפר את הזיכרון ואת התפקודים הקוגניטיביים. מחקרים בבעלי חיים מראים כי GABA משפר את הזיכרון לטווח הארוך בעכברים עם ירידה קוגניטיבית ומקדם את התפשטות תאי PC-12 נוירו-אנדוקריניים. במחקרים קליניים, הוכח כי GABA מגדילה את רמות הגורם הנוירוטרופי הנגזר בסרום (BDNF) ומפחיתים את הסיכון לדמנציה ומחלת אלצהיימר אצל נשים בגיל העמידה.
בנוסף, ל- GABA השפעות חיוביות על מצב הרוח, הלחץ, העייפות והשינה. מחקרים מצביעים על כך שתערובת של GABA ו- L-theanine יכולה להפחית את חביון השינה, להגדיל את משך השינה ולווסת את הביטוי של יחידות המשנה לקולטן GLUN1 של GABA ו- Glutamate.
2. לוטאין/זקסנטין
לוטאיןהוא קרוטנואיד מחומצן המורכב משמונה שאריות איזופרן, פולין בלתי רווי המכיל תשעה קשרים כפולים, הסופגים ופוטט אור באורכי גל ספציפיים, ומעניק לו תכונות צבע ייחודיות.זקסנטיןהוא איזומר של לוטאין, השונה במיקום הקשר הכפול בזירה.
לוטאין וזקסנטיןהם הפיגמנטים העיקריים ברשתית. לוטאין נמצא בעיקר ברשתית ההיקפית, ואילו זקסנטין מרוכז במקולה המרכזית. ההשפעות המגן שללוטאין וזקסנטיןלעיניים כוללות שיפור הראייה, מניעת התנוונות מקולרית הקשורה לגיל (AMD), קטרקט, גלאוקומה ומניעת רטינופתיה בתינוקות מוקדמים.
בשנת 2017, חוקרים מאוניברסיטת ג'ורג'יה מצאו זאתלוטאין וזקסנטיןמשפיעים לטובה על בריאות המוח בקרב מבוגרים. המחקר הצביע על כך שמשתתפים עם רמות גבוהות יותר שללוטאין וזקסנטיןהציג פעילות מוחית נמוכה יותר בעת ביצוע משימות זוגיות מילים במילים, מה שמרמז על יעילות עצבית גבוהה יותר.
בנוסף, מחקר דיווח כי Lutemax 2020, תוסף לוטאין מאומאו, העלה משמעותית את רמת ה- BDNF (גורם נוירוטרופי שמקורו במוח), חלבון קריטי המעורב בפלסטיות עצבית, וחיוני לצמיחה ובידול של נוירונים, וקשור ללמידה משופרת, זיכרון ותפקוד קוגניטיבי.
(נוסחאות מבניות של לוטאין וזאקסנטין)
3. תמצית עלים של גינקו (פלבנואידים, טרפנואידים)
גינקו בילובה, המינים היחידים ששרדו במשפחת גינקו, נקרא לעתים קרובות "מאובנים חיים". העלים והזרעים שלו משמשים בדרך כלל במחקר פרמקולוגי והם אחת התרופות הטבעיות הנפוצות ביותר ברחבי העולם. התרכובות הפעילות בתמצית עלים גינקגו הם בעיקר פלבנואידים וטרפנואידים, בעלי תכונות כמו סיוע להפחתת שומנים, השפעות נוגדי חמצון, שיפור הזיכרון, הקלת מאמץ העיניים והצעת הגנה מפני נזק לכבד כימי.
המונוגרפיה של ארגון הבריאות העולמי על צמחי מרפא מציין כי סטנדרטיזציהגִינקוֹתמציות עלים צריכות להכיל 22-27% גליקוזידים פלבנואידים ו -5-7% טרפנואידים, עם תכולת חומצה גינקולה מתחת ל -5 מ"ג/ק"ג. ביפן, איגוד המזון לבריאות ותזונה קבע סטנדרטים איכותיים לתמצית עלים גינקגו, הדורשת תכולת גליקוזיד פלבנואיד של לפחות 24% ותכולת טרפנואיד של לפחות 6%, כאשר חומצה גינקגלית נשמרת מתחת ל -5 עמודים לדקה. הצריכה היומית המומלצת למבוגרים היא בין 60 ל -240 מ"ג.
מחקרים הראו כי צריכה ארוכת טווח של תמצית עלים גינקגו סטנדרטיים, בהשוואה לפלסבו, יכולה לשפר משמעותית פונקציות קוגניטיביות מסוימות, כולל דיוק זיכרון ויכולות שיפוט. יתר על כן, דווח כי תמצית גינקו משפרת את זרימת הדם והפעילות של המוח.
4. DHA
DHA(חומצה docosahexaenoic) היא חומצת שומן רב-בלתי רוויות של אומגה 3 (PUFA). זה בשפע בפירות ים ובמוצריהם, במיוחד דגים שומניים, המספקים 0.68-1.3 גרם DHA לכל 100 גרם. מזונות מבוססי בעלי חיים כמו ביצים ובשר מכילים כמויות קטנות יותר של DHA. בנוסף, חלב אם אנושי וחלב יונקים אחרים מכילים גם DHA. מחקרים על למעלה מ- 2,400 נשים על פני 65 מחקרים מצאו כי הריכוז הממוצע של DHA בחלב אם הוא 0.32% מכלל משקל חומצות השומן, שנע בין 0.06% ל 1.4%, כאשר אוכלוסיות החוף היו בעלות ריכוזי ה- DHA הגבוהים ביותר בחלב אם.
DHA קשור להתפתחות מוח, תפקוד ומחלות. מחקרים נרחבים מראה כיDHAיכול לשפר את העברת העצבים, צמיחה עצבית, פלסטיות סינפטית ושחרור מעבירים עצביים. מטה-אנליזה של 15 ניסויים מבוקרים אקראיים הראתה כי צריכה יומית ממוצעת של 580 מ"ג של DHA שיפרה משמעותית את הזיכרון האפיזודי בקרב מבוגרים בריאים (בני 18-90) ואלה עם לקות קוגניטיבית קלה.
מנגנוני הפעולה של DHA כוללים: 1) שחזור יחס ה- N-3/N-6 PUFA; 2) עיכוב דלקת נוירואין הקשורה לגיל הנגרמת כתוצאה מפעילות יתר של תאי M1; 3) דיכוי הפנוטיפ האסטרוציטים A1 על ידי הורדת סמני A1 כמו C3 ו- S100B; 4) מעכב ביעילות את מסלול האיתות ProbDNF/P75 מבלי לשנות איתות קינאז B הנוירוטרופי הנגזר במוח; ו -5) קידום הישרדות עצבית על ידי הגדלת רמות הפוספטידיל -סרין, המאפשרת טרנסלוקציה והפעלה של חלבון קינאז B (AKT).
5. Bifidobacterium MCC1274
המעי, המכונה לעתים קרובות "המוח השני", הוכח כי יש אינטראקציות משמעותיות עם המוח. הבטן, כאיבר עם תנועה אוטונומית, יכולה לתפקד באופן עצמאי ללא הדרכה ישירה במוח. עם זאת, הקשר בין הבטן למוח נשמר דרך מערכת העצבים האוטונומית, אותות הורמונליים וציטוקינים, ויוצרים את מה שמכונה "ציר המוח במעי".
מחקרים גילו כי חיידקי הבטן ממלאים תפקיד בהצטברות חלבון ß-amyloid, סמן פתולוגי מפתח במחלת אלצהיימר. בהשוואה לביקורים בריאים, חולי האלצהיימר הפחיתו את המגוון המיקרוביוטה של מעי, עם ירידה בשפע היחסי של Bifidobacterium.
במחקרי התערבות אנושית על אנשים עם לקות קוגניטיבית קלה (MCI), צריכת Bifidobacterium MCC1274 שיפרה משמעותית את הביצועים הקוגניטיביים במבחן זיכרון ההתנהגות של Rivermead (RBANS). גם ציונים באזורים כמו זיכרון מיידי, יכולת חזותית-מרחבית, עיבוד מורכב וזיכרון מעוכב שופרו באופן משמעותי.
זמן הודעה: ינואר -07-2025