ככל שאנשים מתבגרים, הירידה בתפקוד המוח הופכת בולטת יותר. בקרב אנשים בגילאי 20-49, רובם מתחילים להבחין בירידה בתפקוד הקוגניטיבי כאשר הם חווים אובדן זיכרון או שכחה. עבור אלו בגילאי 50-59, ההבנה של ירידה קוגניטיבית מגיעה לעתים קרובות כאשר הם מתחילים לחוות ירידה ניכרת בזיכרון.
כאשר בוחנים דרכים לשיפור תפקוד המוח, קבוצות גיל שונות מתמקדות בהיבטים שונים. אנשים בגילאי 20-29 נוטים להתמקד בשיפור השינה כדי לשפר את ביצועי המוח (44.7%), בעוד שאנשים בגילאי 30-39 מתעניינים יותר בהפחתת עייפות (47.5%). עבור בני 40-59, שיפור הקשב נחשב למפתח לשיפור תפקוד המוח (40-49 שנים: 44%, 50-59 שנים: 43.4%).
מרכיבים פופולריים בשוק בריאות המוח ביפן
בהתאם למגמה העולמית של אורח חיים בריא, שוק המזון הפונקציונלי של יפן שם דגש מיוחד על פתרונות לבעיות בריאותיות ספציפיות, כאשר בריאות המוח היא מוקד משמעותי. עד ה-11 בדצמבר 2024, יפן רשמה 1,012 מזונות פונקציונליים (על פי נתונים רשמיים), מתוכם 79 קשורים לבריאות המוח. מבין אלה, גאבא היה המרכיב הנפוץ ביותר, ואחריולוטאין/זאקסנטין, תמצית עלי גינקו (פלבנואידים, טרפנואידים),DHA, Bifidobacterium MCC1274, ספונינים של צמח הפורטולקה אולרצאה, פקליטקסל, פפטידים של אימידזולידין,בדיקת ערך קיו-קיו, וארגותיונין.
1. גאבא
גאבא (חומצה γ-אמינובוטירית) היא חומצת אמינו לא פרוטאינוגנית שזוהתה לראשונה על ידי סטיוארד ועמיתיו ברקמת פקעת תפוחי אדמה בשנת 1949. בשנת 1950, רוברטס ועמיתיו זיהו גאבא במוחות של יונקים, שנוצר באמצעות α-דה-קרבוקסילציה בלתי הפיכה של גלוטמט או מלחיו, המזורזת על ידי גלוטמט דקרבוקסילאז.
גאבא הוא נוירוטרנסמיטר קריטי המצוי באופן נרחב במערכת העצבים של יונקים. תפקידו העיקרי הוא להפחית את העירור העצבי על ידי עיכוב העברת אותות עצביים. במוח, האיזון בין העברת עצבית מעכבת בתיווך גאבא לבין העברת עצבית מעוררת בתיווך גלוטמט חיוני לשמירה על יציבות קרום התא ותפקוד עצבי תקין.
מחקרים מראים כי גאבא יכול לעכב שינויים ניווניים של מערכת העצבים ולשפר את הזיכרון והתפקודים הקוגניטיביים. מחקרים בבעלי חיים מצביעים על כך שגאאבא משפר את הזיכרון לטווח ארוך בעכברים עם ירידה קוגניטיבית ומקדם את התפשטות תאי PC-12 נוירואנדוקריניים. בניסויים קליניים, הוכח כי גאבא מעלה את רמות הגורם הנוירוטרופי שמקורו במוח (BDNF) בסרום ומפחית את הסיכון לדמנציה ולמחלת אלצהיימר אצל נשים בגיל העמידה.
בנוסף, לגאבא השפעות חיוביות על מצב רוח, לחץ, עייפות ושינה. מחקרים מצביעים על כך שתערובת של גאבא ו-L-תיאנין יכולה להפחית את זמן השינה, להאריך את משך השינה ולהגביר את הביטוי של תת-יחידות קולטן גאבא וגלוטמט GluN1.
2. לוטאין/זאקסנטין
לוטאיןהוא קרוטנואיד מחומצן המורכב משמונה שיירי איזופרן, פוליאן בלתי רווי המכיל תשעה קשרים כפולים, אשר סופג ופולט אור באורכי גל ספציפיים, ומעניק לו תכונות צבע ייחודיות.זאקסנטיןהוא איזומר של לוטאין, השונה במיקום הקשר הכפול בטבעת.
לוטאין וזאקסנטיןהם הפיגמנטים העיקריים ברשתית. לוטאין נמצא בעיקר ברשתית ההיקפית, בעוד שזאקסנטין מרוכז במקולה המרכזית. ההשפעות המגנות שללוטאין וזאקסנטיןעבור העיניים כוללים שיפור ראייה, מניעת ניוון מקולרי הקשור לגיל (AMD), קטרקט, גלאוקומה ומניעת רטינופתיה אצל פגים.
בשנת 2017, חוקרים מאוניברסיטת ג'ורג'יה מצאו כילוטאין וזאקסנטיןמשפיעים באופן חיובי על בריאות המוח בקרב מבוגרים. המחקר הראה כי משתתפים עם רמות גבוהות יותר שללוטאין וזאקסנטיןהפגינו פעילות מוחית נמוכה יותר בעת ביצוע משימות זכירה של זוגות מילים, דבר המצביע על יעילות עצבית גבוהה יותר.
בנוסף, מחקר דיווח כי Lutemax 2020, תוסף לוטאין של Omeo, הגביר משמעותית את רמת ה-BDNF (גורם נוירוטרופי שמקורו במוח), חלבון קריטי המעורב בפלסטיות עצבית, וחיוני לגדילה והתמיינות של נוירונים, וקשור לשיפור הלמידה, הזיכרון והתפקוד הקוגניטיבי.
(נוסחאות מבניות של לוטאין וזאקסנטין)
3. תמצית עלי גינקו (פלבנואידים, טרפנואידים)
גינקו בילובה, המין היחיד ששרד ממשפחת הגינקו, מכונה לעתים קרובות "מאובן חי". עליו וזרעיו משמשים בדרך כלל במחקר פרמקולוגי והם אחת התרופות הטבעיות הנפוצות ביותר בעולם. התרכובות הפעילות בתמצית עלי הגינקו הן בעיקר פלבנואידים וטרפנואידים, בעלי תכונות כגון סיוע בהפחתת שומנים בדם, השפעות נוגדות חמצון, שיפור הזיכרון, הקלה על מאמץ העיניים והצעת הגנה מפני נזקים כימיים לכבד.
המונוגרפיה של ארגון הבריאות העולמי על צמחי מרפא מציינת כי סטנדרטייםגִינקוֹתמציות עלים צריכות להכיל 22-27% גליקוזידים פלבנואידים ו-5-7% טרפנואידים, כאשר תכולת חומצה גינקולית נמוכה מ-5 מ"ג/ק"ג. ביפן, איגוד הבריאות והתזונה של המזון קבע סטנדרטים איכותיים לתמצית עלי גינקו, הדורשים תכולת גליקוזידים פלבנואידים של לפחות 24% ותכולת טרפנואידים של לפחות 6%, כאשר רמת חומצה גינקולית צריכה להיות מתחת ל-5 ppm. הצריכה היומית המומלצת למבוגרים היא בין 60 ל-240 מ"ג.
מחקרים הראו כי צריכה ארוכת טווח של תמצית עלי גינקו סטנדרטית, בהשוואה לפלצבו, יכולה לשפר משמעותית תפקודים קוגניטיביים מסוימים, כולל דיוק זיכרון ויכולות שיפוט. יתר על כן, דווח כי תמצית גינקו משפרת את זרימת הדם והפעילות במוח.
4. DHA
DHA(חומצה דוקוסאהקסאנואית) היא חומצת שומן רב בלתי רוויה ארוכת שרשרת מסוג אומגה 3 (PUFA). היא נמצאת בשפע במאכלי ים ובמוצריהם, במיוחד בדגים שמנים, המספקים 0.68-1.3 גרם של DHA לכל 100 גרם. מזונות מן החי כמו ביצים ובשר מכילים כמויות קטנות יותר של DHA. בנוסף, חלב אם אנושי וחלב של יונקים אחרים מכילים גם הם DHA. מחקר שנערך על למעלה מ-2,400 נשים ב-65 מחקרים מצא כי הריכוז הממוצע של DHA בחלב אם הוא 0.32% ממשקל חומצות השומן הכולל, בטווח של 0.06% עד 1.4%, כאשר אוכלוסיות חוף סובלות מריכוזי DHA הגבוהים ביותר בחלב אם.
DHA קשור להתפתחות המוח, תפקודו ומחלותיו. מחקרים נרחבים מראים שDHAיכול לשפר את הנוירוטרנסמינציה, גדילת נוירונים, גמישות סינפטית ושחרור נוירוטרנסמיטרים. מטא-אנליזה של 15 ניסויים אקראיים מבוקרים הראתה כי צריכה יומית ממוצעת של 580 מ"ג של DHA שיפרה משמעותית את הזיכרון האפיזודי אצל מבוגרים בריאים (בני 18-90) ואלו עם פגיעה קוגניטיבית קלה.
מנגנוני הפעולה של DHA כוללים: 1) שחזור יחס חומצות שומן רב-תאיות (PUFA) n-3/n-6; 2) עיכוב דלקת עצבית הקשורה לגיל הנגרמת על ידי הפעלה יתר של תאי מיקרוגליה M1; 3) דיכוי פנוטיפ האסטרוציטים A1 על ידי הורדת סמני A1 כגון C3 ו-S100B; 4) עיכוב יעיל של מסלול האיתות proBDNF/p75 מבלי לשנות את האיתות של קינאז B הקשור לגורם נוירוטרופי שמקורו במוח; ו-5) קידום הישרדות נוירונים על ידי העלאת רמות פוספטידילסרין, מה שמקל על טרנסלוקציה והפעלה של ממברנת חלבון קינאז B (Akt).
5. ביפידובקטריום MCC1274
המעיים, המכונים לעתים קרובות "המוח השני", הוכחו כבעלי אינטראקציות משמעותיות עם המוח. המעיים, כאיבר בעל תנועה אוטונומית, יכולים לתפקד באופן עצמאי ללא הוראה ישירה מהמוח. עם זאת, הקשר בין המעיים למוח נשמר באמצעות מערכת העצבים האוטונומית, אותות הורמונליים וציטוקינים, ויוצרים את מה שמכונה "ציר המעי-מוח".
מחקרים גילו כי חיידקי מעיים ממלאים תפקיד בהצטברות של חלבון β-עמילואיד, סמן פתולוגי מרכזי במחלת אלצהיימר. בהשוואה לקבוצת ביקורת בריאה, לחולי אלצהיימר יש מגוון מופחת של המיקרוביוטה במעיים, עם ירידה בשכיחות היחסית של Bifidobacterium.
במחקרי התערבות בבני אדם על אנשים עם פגיעה קוגניטיבית קלה (MCI), צריכת Bifidobacterium MCC1274 שיפרה משמעותית את הביצועים הקוגניטיביים במבחן הזיכרון ההתנהגותי של Rivermead (RBANS). ציונים בתחומים כמו זיכרון מיידי, יכולת חזותית-מרחבית, עיבוד מורכב וזיכרון מושהה שופרו משמעותית גם כן.
זמן פרסום: ינואר-07-2025