בשנים האחרונות, מזונות פונקציונליים ותוספי תזונההפכו למבוקשות מאוד ככל שהמודעות לבריאות גוברת, וכמוסות רכות של אסטקסנטיןהופכים למועדפים חדשים בשוק בזכות יתרונותיהם הבריאותיים המרובים. כקרוטנואיד, יכולתו נוגדת החמצון הייחודית ומגוון רחב של יתרונות בריאותיים הפכו אותו למוביל בתחום הגנת העיניים, שיפור התפקוד הקוגניטיבי והאנטי-אייג'ינג.
מקורות ותכונות של אסטקסנטין
אסטקסנטין נמצא באופן נרחב בטבע במיקרואורגניזמים ובעלי חיים ימיים כמו אצות אדומות, סלמון וקריל. אסטקסנטין המיוצר מסחרית מחולק לשני מסלולים: נגזר באופן טבעי וסינתזה כימית, כאשר Erythrocystis rainieri הוא אחד המקורות הטובים ביותר לאסטקסנטין טבעי, שפעילותו הביולוגית עולה בהרבה על זו של מוצרים המסונתזים כימית.
תרכובת זו, המסיסה בשומן בצבע כתום עד אדום עמוק, בעלת יכולת נוגדת חמצון מעולה הודות לנוכחות קשרים כפולים מצומדים, קבוצות הידרוקסיל וקטונים במבנה שלה. מחקרים הראו כי לאסטקסנטין יש פעילות נוגדת חמצון גדולה פי 6,000 מוויטמין C ופי 550 מפעילות נוגדת חמצון שלויטמין Eהוא תופס מקום ייחודי במשפחת נוגדי החמצון בשל יכולתו לחדור את מחסום הדם-מוח ואת קרומי התא.
תקווה חדשה להגנה על העיניים ובריאות קוגניטיבית
כמוסות רכות של אסטקסנטיןזכו לתשומת לב מיוחדת בשל השפעותיהם המגנות על העיניים. הם מגנים על הרשתית מפני נזק על ידי ניטרול רדיקלים חופשיים של חמצן ומשפרים את זרימת הדם בעיניים כדי להקל על עייפות העיניים. זה חשוב במיוחד עבור אנשים מודרניים שעומדים מול מסכים אלקטרוניים במשך זמן רב.
בנוסף, אסטקסנטין יכול לחצות את מחסום הדם-מוח, לקדם התחדשות נוירונים ולשפר את התפקוד הקוגניטיבי של המוח. מחקרים רבים הראו שאסטקסנטין יכול להאט את הירידה הקוגניטיבית הקשורה להזדקנות ולעזור לשפר את הזיכרון.
חום שוק וסיכויי יישום
על פי נתונים סטטיסטיים, גודל שוק האסטקסנטין העולמי צפוי להגיע ל-273.2 מיליון דולר עד 2024 ולגדול בקצב צמיחה שנתי ממוצע (CAGR) של 9.3% בשנה. תחומי היישום שלו התרחבו מטיפוח עור מסורתי ועד לבריאות קוגניטיבית ואנטי אייג'ינג.
כצורה נוחה של תוסף תזונה,כמוסות רכות של אסטקסנטיןלא רק לספק לצרכנים פתרונות בריאות טבעיים, אלא גם לאפשר ליותר חברות לראות את האפשרויות האינסופיות של מזון פונקציונלי בעתיד.
זמן פרסום: ינואר-06-2025