פפטידים של קולגן דגים ימיים CAS 9064-67-9

חלבון הקולגןמוסר ולאחר מכן מתפרק ליחידות קטנות יותר של חלבון (או פפטידים של קולגן) באמצעות תהליך הנקרא הידרוליזה (לכן תשמעו שאלו מכונים גם קולגן שעבר הידרוליזה). החלקיקים הקטנים יותר הללו הופכים את פפטידים של קולגן ימי להתמוסס בקלות בנוזלים חמים או קרים, מה שהופך אותו לתוספת קלה לקפה של הבוקר, לשייק או לשיבולת שועל. וכן, הוא חסר ריח וחסר טעם.
כמו בכל מקורות הקולגן, הגוף אינו פשוט סופג קולגן ימי בשלמותו ומספק אותו ישירות לאן שהוא צריך להגיע. הוא מפרק את הקולגן לחומצות האמינו הבודדות שלו, אשר לאחר מכן נספגות ומנוצלות על ידי הגוף. בעוד שהוא מכיל 18 חומצות אמינו, קולגן ימי מאופיין ברמות גבוהות של גליצין, פרולין והידרוקסיפרולין. חשוב לציין שקולגן ימי מכיל רק שמונה מתוך תשע חומצות האמינו החיוניות, ולכן הוא אינו נחשב לחלבון מלא.
ישנם לפחות 28 "סוגים" של קולגן שניתן למצוא בגוף האדם, אך שלושה סוגים - סוג I, סוג II וסוג III - מהווים כ-90% מכלל הקולגן בגוף. קולגן ימי מכיל קולגן מסוגים I ו-II. קולגן מסוג I, ספציפית, נמצא בכל רחבי הגוף (למעט סחוס) והוא מרוכז ביותר בעצמות, רצועות, גידים, עור, שיער, ציפורניים ורירית המעי. סוג II נמצא בעיקר בסחוס. לעומת זאת, קולגן בקר שניזון מעשב עשיר בסוגים I ו-III. קולגן מסוג III נמצא בעור, שרירים וכלי דם. השילוב של סוג I ו-III הופך את קולגן בקר שניזון מעשב למעולה לבריאות הכללית.