L-Glutamic Acid CAS 68187-32-6

חומצה L-גלוטמית משמשת בעיקר בייצור מונוסודיום גלוטמט, בושם, תחליף מלח, תוסף תזונה וריאגנט ביוכימי. חומצה L-גלוטמית עצמה יכולה לשמש כתרופה להשתתף בחילוף החומרים של חלבון וסוכר במוח ולקדם את תהליך החמצון. המוצר משולב עם אמוניה כדי לסנתז גלוטמין לא רעיל בגוף כדי להפחית את האמוניה בדם ולהקל על הסימפטומים של תרדמת כבד. הוא משמש בעיקר בטיפול בתרדמת כבד ואי ספיקת כבד חמורה, אך האפקט המרפא אינו משביע רצון; בשילוב עם תרופות אנטי אפילפטיות, זה יכול גם לטפל בהתקפים קטנים ובהתקפים פסיכומוטוריים.
חומצה גלוטמית גזעמית משמשת בייצור תרופות וריאגנטים ביוכימיים.
בדרך כלל לא משתמשים בו לבד אלא בשילוב עם נוגדי חמצון פנולים וקינונים כדי להשיג אפקט סינרגטי טוב.
חומצה גלוטמית משמשת כחומר מורכב לציפוי ללא חשמל.
הוא משמש בבית מרקחת, תוסף מזון ומחזק תזונה;
משמש במחקר ביוכימי, בשימוש רפואי בתרדמת כבד, מניעת אפילפסיה, הפחתת קטונוריה וקטינמיה;
תחליף מלח, תוסף תזונה וחומר טעם (משמש בעיקר לבשר, מרק ועופות). זה יכול לשמש גם כדי למנוע התגבשות של מגנזיום אמוניום פוספט בשימורים של שרימפס, סרטנים ומוצרים מימיים אחרים במינון של 0.3% ~ 1.6%. ניתן להשתמש בו כבושם לפי GB 2760-96;
נתרן גלוטמט, אחד ממלחי הנתרן שלו, משמש כתיבול, והמוצרים שלו כוללים מונוסודיום גלוטמט ומונוסודיום גלוטמט.

הוא רגיל הוא מעורב בחילוף החומרים של חלבונים וסוכרים במוח ומקדם את תהליך החמצון. בשילוב עם אמוניה בגוף ליצירת גלוטמין לא רעיל, יכול להפחית אמוניה בדם, להפחית את תסמיני תרדמת הכבד.