L-glutamic CAS 68187-32-6

חומצה L-glutamic משמשת בעיקר בייצור גלוטמט מונוסודיום, בושם, תחליף מלח, תוסף תזונתי ומגיב ביוכימי. חומצה L-glutamic עצמה יכולה לשמש כתרופה כדי להשתתף במטבוליזם של חלבון וסוכר במוח ולקדם את תהליך החמצון. המוצר משלב עם אמוניה לסינתזה גלוטמין לא רעיל בגוף כדי להפחית אמוניה בדם ולהקל על הסימפטומים של תרדמת הכבד. הוא משמש בעיקר לטיפול בתרדמת הכבד ואי -ספיקה קשה בכבד, אך ההשפעה המרפא אינה מספקת במיוחד; בשילוב עם תרופות אנטי -אפילפטיות, הוא יכול גם לטפל בהתקפים קטנים והתקפים פסיכומוטוריים.
חומצה גלוטמית גזעית משמשת בייצור תרופות וריגנטים ביוכימיים.
בדרך כלל זה לא משמש לבד אלא בשילוב עם נוגדי חמצון פנוליים וקינון כדי להשיג השפעה סינרגיסטית טובה.
חומצה גלוטמית משמשת כחומר מורכב לציפוי ללא חשמל.
הוא משמש בבית מרקחת, תוסף מזון ומוצרי תזונה;
משמש במחקר ביוכימי, המשמש מבחינה רפואית בתרדמת כבד, מונע אפילפסיה, הפחתת קטונוריה וקטינמיה;
מחליף מלח, תוסף תזונה וחומר טעם (משמש בעיקר לבשר, מרק ועופות). זה יכול לשמש גם למניעת התגבשות של מגנזיום אמוניום פוספט בשרימפס משומר, סרטנים ומוצרים מימיים אחרים עם המינון של 0.3% ～ 1.6%. זה יכול לשמש כבושם לפי GB 2760-96;
נתרן גלוטמט, אחד ממלחי הנתרן שלו, משמש בתיבול, וסחורותיו כוללות מונוסודיום גלוטמט וגלוטמט מונוסודיום.

זה רגיל לכך מעורב במטבוליזם של חלבונים וסוכרים במוח ומקדם את תהליך החמצון. בשילוב אמוניה בגוף ליצירת גלוטמין לא רעיל, יכול להפחית אמוניה בדם, להפחית את תסמיני תרדמת הכבד.