חלבון Hydrolyzate CAS 96690-41-4

כאשר הידרוליזה של חלבון - המכונה לעתים קרובות חלבונים הידרוליזים - ראשונים פגעו במדף בתחילת שנות האלפיים, לא היה ידוע הרבה על השפעתם על גודל וביצועים; פשוט ידענו שהם מתעכלים מהר יותר מאבקות חלבון מסורתיות. יש אנשים שתהו אם זה באמת עשה את ההבדל ותויגו הידרוליזה של גימיק. עכשיו אנחנו יודעים טוב יותר.

עשור לאחר מכן, כעת יש לנו יותר מחקר שאפשר למשוך ממנו, וגם הידרוליזה של מי גבינה וגם קזאין מבצעים קאמבק. האם הם אי פעם יהיו פופולריים כמו מבודדים או תרכיזים? אולי לא, אבל מעבר לעיכול מהיר ברק, מי גבינה וקזאין הידרוליזאט מציעים יתרונות רציניים במצבים מסוימים. הנה מה שאתה צריך לדעת!

הידרוליזט חלבוני מתייחס לחלבון שעוכל בחלקו או "הידרוליזה". אל תדאג, זה לא כאילו מישהו התחיל ללעוס את החלבון שלך ולרק אותו חזרה. תהליך זה כולל הוספת אנזימים פרוטאוליטיים, המפרקים חלבון, או חימום חלבון עם חומצה. שניהם מחקים את תהליך העיכול ומביאים לחלבונים שלמים שמתפרקים לחומצות אמינו בודדות ולגדילי פפטיד חומצות אמינו קטנות.

הידרוליזט חלבון מי גבינה הוא בעל תכולת לאוצין גבוהה יותר בהשוואה לבידוד מי גבינה.

חידוש גליקוגן עם פחמימות לאחר האימון משפר את תהליך ההתאוששות ומכין את גופך לאימון הבא שלך, במיוחד אם אתה ספורטאי שעושה יומיים או משהו תובעני באותה מידה.

חידוש הגליקוגן מונע על ידי אינסולין, המעורר בחוזקה בנוכחות פחמימות, אך גם מגורה בנוכחות חלבון בלבד. הידרוליזט מי גבינה גורם לתגובה לאינסולין גדולה משמעותית בהשוואה לחלבונים שלמים (מבודד או תרכיז), מה שעלול להקל על חידוש גליקוגן מעולה ותגובה אנבולית גדולה יותר כאשר נצרכים לאחר האימון.