תמצית שורש גזר אבקת קרוטן

גוף האדם ממיר בטא קרוטן לוויטמין A (רטינול) - בטא קרוטן הוא מבשר לוויטמין A. אנו זקוקים לוויטמין A לצורך קרומי עור בריא וריר, מערכת החיסון שלנו, ובריאות העיניים והראייה. ניתן למקם ויטמין A מהמזון שאנו אוכלים, דרך בטא קרוטן, למשל, או בצורה תוספה.
בטא-קרוטן הוא פיגמנט שנמצא בצמחים המעניקים לפירות וירקות צהובים וכתומים את צבעם. הוא מומר בגוף לוויטמין A, נוגד חמצון רב עוצמה הממלא תפקיד קריטי בשמירה על ראייה בריאה, עור ותפקוד נוירולוגי.
ויטמין A נמצא בשתי צורות ראשוניות: ויטמין A פעיל ובטא-קרוטן. ויטמין A פעיל נקרא רטינול, והוא מגיע ממזון שמקורו בבעלי חיים. ויטמין A מעוצב מראש זה יכול לשמש ישירות על ידי הגוף מבלי שצריך להמיר תחילה את הוויטמין.
קרוטנואידים פרו -ויטמין A הם שונים מכיוון שהם צריכים להיות מומרים לרטינול לאחר שנבלע. מכיוון שבטא-קרוטן הוא סוג של קרוטנואיד שנמצא בעיקר בצמחים, יש להמיר אותו לוויטמין A פעיל לפני שניתן להשתמש בו על ידי הגוף.
עדויות מגלות כי אכילת מזונות בעלי חמצון גבוה המכילים בטא-קרוטן טובה לבריאותך ועשויה לסייע במניעת מצבים חמורים. עם זאת, יש מחקר מעורב על השימוש בתוספי בטא-קרוטן. למעשה, מחקרים מסוימים אף מצביעים על כך שתוסף עשוי להגביר את הסיכון שלך למצבים בריאותיים חמורים כמו סרטן ומחלות לב.
המסר החשוב כאן הוא שיש יתרונות לקבלת ויטמינים במזון שאינם בהכרח מתרחשים בצורה תוספה, וזו הסיבה שאכילת מזון בריא ומלא הוא האפשרות הטובה ביותר.